BAKSO KEJU

Kreasi lain dari bakso ialah bakso isi keju. Rasa bakso nan gurih semakin nikmat ditambahkan rasa khas keju. Kejunya kalo meleleh, lezat sekalii. Disini anda bisa menggunakan daging sapi ataupun daging ayam, karena saya lebih suka daging sapi jadi saya pake daging sapi. Untuk membuat bakso daging sapi isi keju, siapkan bahan-bahan berikut.

Bahan 1:
Daging sapi 200 gram
Tepung kanji 100 gram
Keju cheddar 100 gram, pangkas dadu
Bawang putih 1 siung, haluskan
Es batu 4 sendok makan
Garam ½ sendok teh
Penyedap rasa ½ sendok teh
Merica ½ sendok teh
Pala ¼ sendok teh
Air 1.000 ml

Bahan 2:
Air kaldu sapi 1.000 ml
Daun pakcoy 2 helai, pangkas melintang
Minyak ayam ½ sendok makan
Garam ½ sendok teh
Penyedap rasa ¼ sendok teh
Merica ¼ sendok teh

Cara membuat:
Dalam sebuah wadah, campurkan bahan 1 kecuali air dan keju. Setelah diaduk rata, masukkan ke dalam blender lalu lumatkan hingga halus.
Didihkan air. Cetak adonan bakso bulat-bulat, isi bagian tengahnya dengan keju.
Rebus bakso-bakso keju tersebut ke dalam air nan sudah mendidih. Rebus selama 5 menit (sampai mengapung) lalu angkat.
Didihkan air kaldu lalu masukkan bakso ke dalamnya.
Celup daun pakcoy ke dalam kaldu lalu angkat dan tiriskan.
Sajikan kuah kaldu di dalam mangkuk bersama bakso, pakcoy, garam, minyak ayam, penyedap rasa, dan merica sinkron selera. Sajikan saat hangat.
Anda bisa berkreasi dengan mengganti keju sebagai isian bakso. Anda dapat menggunakan daging sapi cincang, daging ayam, dan sebagainya.

Selamat mencoba ;)

SKOTEL NASI

Bahan:
300g nasi putih
200g daging sapi giling
100g brokoli, potong-potong
100g keju parut
1buah jagung manis
3butir telur
3 sdm minyak goreng
Tiga perempat bungkus Masako Rsa Sapi

Cara membuat:
1. Tumis daging giling dan jagung manis. Masukkan brokoli, aduk rata.
2. Campurkan tumisan daging dengan nasi, keju, telur, dan Masako, kemudian aduk rata.
3. Masukkan adonan ke dalam cetakan tahan panas.
4. Kukus selama kurang lebih 30 menit, lalu sajikan.

BAKSO TOMAT

Hai semua.. selamat pagi :-) kali ini aq mau buat bakso tp baksonya ada di dalam tomat. kebayang nggak sih??? heheee dari pada penasaran, yuk langsung kita buat aja!

Bahan Bakso Tomat :
Tomat segar Jumbo 500 gram ( lubangi tengahnya lalu keluarkan isinya )

Bahan-bahan Isian ( Bakso Urat ) :
Daging sapi giling 1/2 kilo gram
Tepung kanji 100 gram
Es batu 50 gram
Bawang putih 8 siung ( blender halus )
Telur ayam 1 butir
Lada bubuk 1 sendok teh
Kaldu ayam bubuk secukupnya
Garam Secukupnya

Bahan Pelengkap :
Bihun secukupnya
Mie kuning secukupnya
Bawang merah goreng
Saus sambal
Sambal cabai
Kecap manis
Cuka

Cara Membuat :
Langkah awal campurkan daging , es batu , kaldu , bawang putih , garam dan merica blender hingga halus . masukkan ke dalam wadah , kemudian tambahkan sedikit demi sedikit tepung tapioka , aduk terus hingga semua bahan tercampur rata . tambahkan telur , aduk kembali hingga rata . cicipi adonannya , jika di rasa ada yang kurang , silahkan tambahkan .
Untuk hasil yang maksimal , dalam mengaduk-aduk adonan bakso sebaiknya sampai 10-15 menit ya . sampai adonan terasa agak kenyal dan mudah untuk di bentuk ( tidak lembek dan tidak terlalu keras )
Selanjutnya ambil adonan dengan sendok kecil , lalu masukkan adonan bakso ke dalam buah tomat yang sudah di buang isinya hingga penuh . lakukan lagi hingga semua adonan habis .
Setelah itu rebus bakso tomat dalam rebusan air yang mendidih yang sudah di bumbui garam secukupnya . Tunggu hingga bakso matang ( ditandai dengan mengapung di permukaan air ) . angkat , tiriskan .
Untuk kuah kaldu dapat di kreasikan sendiri yah , untuk kuah sang bakso tomat . atau bisa juga klik disini untuk mengetahui cara membuat kuah bakso yang enak Resep Membuat Bakso Yang Enak Dan kenyal atau Resep Membuat Bakso Ayam Enak Special Kenyal Kuah
Bakso tomat atau bakso moncrot siap untuk disajikan bersama bahan pelengkap .

Selamat mencoba,,,

BAKSO GORENG

Siapa coba yg tidak kenal bakso, pasti kenal semua. Yang bentuknya bulat-bulat kayak bola dan di asih kuah :-) gimana kalo kita sekarang buat tp agk pake kuah biar agak beda,, hehe.. terus kalo gak di kasih kuah mau dikasih apa??? Mmm.. oke imana kalo kita goreng aja,, lasti enak!

Bahan / Bumbu :
200 gr daging ayam giling atau yang telah di cincang halus
50 gr udang yang telah di buang kulitnya dan di cincang halus
100 gr kulit ayam yang telah di cincang halus
Bawang putih sekitar 2 siung yang dihaluskan
Garam secukupnya
Merica bubuk secukupnya
Gula pasir dan penyedap rasa
Minyak wijen
150 ml air es
1 butir telur ayam sebagai perekat
225 gr tepung sagu, 1 sdt baking powder
Minyak goreng untuk menggoreng

Cara Membuat :
-Untuk membuat bakso goreng, ikuti sesuai dengan resep bakso goreng enak ini. Pertama yang dilakukan adalah dengan mencampurkan ayam giling, udang cincang, kulit ayam giling, garam, merica, minyak wijen, penyedap rasa, bawang putih halus, gula pasir dan aduk rata bahan tersebut.
-Sambil di aduk tuangkan air es sedikit demi sedikit secara merata. Kemudian masukkan telur dan aduk rata kembali. Lalu tambahkan tepung sagu dan baking powder lalu aduk rata kembali. Bulat-bulatkan adonan tadi menggunakan sendok atau tangan. Adonan yang telah dibulatkan tadi kemudian di goreng dalam minyak yang sedang hingga berwarna kecoklatan.
-Hidangan ini dapat disajikan dengan sambal cocolan, sambal pedas, mayones, dan sambal-sambal yg lainnya sesuai selera

Gampang kan cara buatnya :-) Resep bakso goreng enak ini mudah dibuat. Bahan-bahannya pun mudah didapat. Bakso goreng ini cocok di santap saat berkumpul bersama keluarga.
Selamat mencoba

SAMBEL PETIS MADURA DENGAN DAUN BAWANG

Dari pada kita punya petis madura dianggurin dan tdk tau mau dimasak apa.. aku punya ide untuk masak petis ini dg daun bawang.. Wangi daun bawang membuat sambel petis ini mjd sedap dan yummy... Apalagi klo dibuat sangat pedas pasti tambah yummy... Yuk di coba Daun bawang hrus di tumis agak lama dan terlihat gosong biar sambel petis nya tahan lama dan bs dmakan bbrp hari...

Bahan-bahan:
1/2 ons daun bawang
1/2 ons cabe rawit
3 buah tomat
gula secukupnya
garam secukupnya
minyak goreng secukupnya ( untuk menumis )
air secukupnya
sekitar 3 sendok petis madura

Langkah:
1. Bersihkan daun bawang lalu cuci bersih setelah itu potong2 kecil.

2. Cabe rawit potong kecil2, tomat jg potong kecil2 seperti dadu.

3. Panaskan minyak goreng dlm teflon.

4. Tumis daun bawang sampai terlihat agak gosong. Lalu masukkan cabe rawit beserta tomat yg sudah dipotong dadu, tumis sebentar sampai agak layu... Masukkan air secukupnya...

5. Masukkan petis madura 3 sendok... Masukkan gula dan garam secukupnya tunggu sampai mendidih.... Setelah itu angkat dan sajikan...